核心結論： 選擇船河（Boat Trip）餐飲方案主要取決於你的「活動性質」。若追求方便與多樣性，傳統到會（Catering）是安全牌；若想提升派對氣氛與熱食體驗，船上 BBQ 是目前最高性價比的選擇；而自備食物（DIY）僅適合極致預算控制或有特殊飲食需求的團隊。
搞手必讀 (TL;DR)：
- 平價省心： 訂購船河到會套餐 (人均約 $200-$350)
- 氣氛最好： 預訂可燒烤遊艇 + BBQ 套餐 (人均約 $250-$400)
- 未必平價但最累： 自行買餸 DIY (人均約 $100-$150，需考慮運輸與保存)
做咗 10 幾年遊艇活動策劃，每年夏天我都會收到無數個「搞手」求救：「 訂咗船之後，食個方面點搞好？」其實，船P唔單止係去玩水，「食」往往決定咗成個 Trip 嘅滿意度。試諗下，大家游完水上嚟又凍又餓，見到嘅係一盤凍冰冰嘅意粉，定係聞到香噴噴嘅燒雞翼？個體驗真係天淵之別。
今日幫大家詳細分析三種主流方案，避開中伏位！
方案一：傳統到會 (Catering) —— 懶人搞手救星
如果你嘅團友大多係「只想帶個人嚟玩」，或者有大量小朋友、長輩，到會絕對係首選。
優點：
- 極度方便： 這是最「Hands-off」的選擇。透過 Yacht Holimood 預訂船隻時，通常可以一鍵加購到會。送貨員會直接將食物送到碼頭交收，你只需要負責食。
- 菜式多樣化： 由泰式拼盤、西式意粉到壽司刺身都有。唔同口味嘅朋友都可以滿足到。
- 開船即食： 上船第一件事通常係開餐，到會一打開蓋就食得，唔洗等爐熱。
缺點：
- 溫度與口感折損： 這是最大的痛點。食物由廚房製作、運送到碼頭，再由碼頭上船，往往已經過了 1-2 小時。炸物變軟、熱葷變暖，是無法避免的物理現象。
- 驚喜欠奉： 除非你訂非常高價的私房菜到會，否則大盤意粉、咖喱角這些菜式，大家已經食到有點悶。
貼士： 如果揀到會，建議盡量避免點「薯條」、「天婦羅」等極需脆度的食物。選擇「燴飯」、「咖喱」、「冷盤」等較耐放的菜式會更穩陣。
方案二：船上即燒 BBQ (Holimood 熱門推薦) —— 體驗感升級之選
這幾年，越來越多客人轉向選擇「遊艇 BBQ」。我記得有一次搞公司 Team Building，本身老闆話叫外賣算，但我堅持訂架大型派對遊艇玩燒烤。結果當日個爐一開，牛扒既香味飄散，成班同事即刻圍埋黎，拎住啤酒傾計，個氣氛好過就咁坐係度食飯十倍。
優點：
- 無敵氣氛： 燒烤本身就是一種社交活動。大家圍住個爐，幫手燒下野食，話題自然就黎。
- 熱騰騰的美味： 在海風中食剛剛燒好的牛扒、大蝦，那種滿足感是凍冰冰的飯盒比不上的。
- 專人服務 (部分船隻)： 這是重點！現在很多豪華西式遊艇 (Cruiser) 或大型遊艇，船員會幫手透爐，甚至幫手燒埋。你只需要負責食同玩。
缺點：
- 船隻限制： 不是每一艘船都允許燒烤，也不是每艘船都有合適的電爐或氣爐。預訂時必須篩選「適合燒烤」的船隻。
- 人數限制： 雖然可以選擇有合適燒烤爐的遊艇，但海上燒烤爐不似陸地燒烤那麼大，燒烤亦需要時間，如果人數較多，燒烤體驗也會打折扣。人數較多時，建議採用燒烤+到會組合的辦法。
適合人群： 追求派對氣氛、喜歡熱食、不想只是純粹「遊船河」的群體。
方案三：完全自備 (DIY) —— 預算先決
如果你是大學生搞莊聚，或者預算極度有限，DIY 確實是最平的方法。
優點：
- 成本最低： 自己去街市買凍肉、丸類、蔬菜，人均 $100 隨時有找。
- 口味自主： 鍾意食幾辣、幾咸，完全自己話事。
缺點 (絕對要考慮)：
- 極度消耗體力： 試想像，在 33 度的夏日高溫下，你要提著 20kg 的食物、幾箱飲品、炭 (如船家不包)、餐具，由地鐵站行去西貢碼頭。未上船，搞手已經冇心情再玩。
- 食物安全風險： 根據 食物安全中心 指引，生肉在室溫下極易滋生細菌。自備食物必須準備足夠的保溫箱和冰種，這又增加了物流難度。
- 事後清理： 雖然船家會清潔船隻，但大量的廚餘垃圾、包裝袋，如果不幸弄髒甲板，部分嚴格的船家可能會收取清潔費。
遊艇 BBQ 會唔會很麻煩？
好多新手一聽到船上 BBQ，腦海就浮現「成身炭灰」、「好大煙」、「好危險」。
記住： 其實這是 10 年前的舊觀念！
- 現代化設備： 現時 Holimood 平台上有好多 西式遊艇 配備專業的大型 燒烤爐，受熱均勻、乾淨衛生，完全不會弄髒衣服。
- 一站式配套： 透過平台訂 BBQ 套餐，船家會預備好已醃製的食物、爐具、夾子甚至餐具。你真正要做嘅，只係「帶個人上船」。
- 安全性： 船員都受過專業訓練，懂得在海上安全操作爐具，比你在郊野公園自己透爐更安全。
終極大比拼：哪種方案適合你？
| 比較項目 | 傳統到會 (Catering) | 船上即燒 BBQ | 自備食物 (DIY) |
|---|---|---|---|
| 人均預算 (港幣) | $200 – $350 | $250 – $450 (視乎食材等級) | $100 – $150 |
| 方便程度 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (最高) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐ (極低) |
| 食物溫度/口感 | ⭐⭐ (易變涼) | ⭐⭐⭐⭐⭐ (熱食) | ⭐⭐⭐ (視乎手藝) |
| 派對氣氛 | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ (互動性強) | ⭐⭐⭐ |
| 事前準備功夫 | 極少 (網上落單) | 少 (需確認船隻設施) | 繁重 (買餸/醃肉/運輸) |
結論：想氣氛好，首選遊艇 BBQ
綜合多年經驗，如果你預算不是極度緊絀，強烈建議選擇「遊艇 BBQ 套餐」。因為船河一年可能只去一次，那種海風配燒肉的獨特體驗，是普通外賣給不了的。
準備好出海了嗎？
常見問題 FAQ
Q1: 船上 BBQ 會有專人幫手燒嗎？
視乎你的需求。現時，大部分選擇遊艇BBQ的客人都會安排專人全程代燒，這也是更加安全的做法。若是想體驗自己燒烤的樂趣，亦可先向 Holimood 客服確認。
Q2: 如果叫到會，送貨會送到哪裡？
絕大部分到會公司（包括 Holimood 合作供應商）會將食物送到碼頭的公眾上落區交收。例如西貢碼頭、中環 9 號碼頭等。記得要在開船時間前至少 15-30 分鐘安排交收，以免延誤出海時間。
Q3: 船P一人預算大約多少？(包船租及食物)
豐儉由人。如果是平日出海 + 普通船隻 + 到會，人均約 $500 – $700；如果是假日 + 西式遊艇 + BBQ/Wakesurf，人均預算通常在 $800 – $1,200 之間。
Q4: 我們有素食者，BBQ 套餐有選擇嗎？
有的！現在 Holimood 的 BBQ 套餐大多可以彈性調整，你可以加購蔬菜包（如粟米、茄子、菇類），或者另外預訂素食到會餐盒配合。記得在訂單備註列明素食人數即可。
